Jesień to czas, kiedy szczególnie dbamy o odporność i zdrowe nawyki żywieniowe. Uczniowie klasy 3 z wychowawczynią postanowili połączyć naukę z praktyką i przygotowali własną kiszoną kapustę – naturalne źródło witamin i probiotyków, które wspierają organizm w walce z przeziębieniami.
Trzecioklasiści zapoznali się z etapami kiszenia kapusty oraz z przyprawami niezbędnymi do jej zakiszenia (tj. liść laurowy, koperek, ziele angielskie oraz sól).
Podczas zajęć dzieci dowiedziały się, dlaczego warto jeść kiszonki, jak działają na nasz układ odpornościowy i jakie mają znaczenie w tradycyjnej polskiej kuchni. Z entuzjazmem przyprawiały i ubijały poszatkowaną kapustę, ucząc się jednocześnie współpracy i cierpliwości – bo na efekty kiszenia trzeba będzie poczekać kilka dni!
To była nie tylko kulinarna przygoda, ale też cenna lekcja o zdrowiu, tradycji i odpowiedzialności za własne wybory żywieniowe.
Cele przeprowadzonych zajęć:
- Wartości odżywcze – zapoznanie dzieci z tym, że kiszona kapusta jest źródłem witamin i minerałów
- Tradycja i kultura – nauczenie, jak dawniej przygotowywano zapasy na zimę i dlaczego było to ważne
- Proces kiszenia – zapoznanie z kolejnymi etapami procesu kiszenia kapusty, od przygotowania warzyw po obserwację fermentacji
- Rozwój sensoryczny – poznawanie kapusty i innych składników wszystkimi zmysłami ( wzrok, smak, węch, dotyk)
- Postawa prozdrowotna – wzmacnianie postaw prozdrowotnych przez połączenie smaku, zdrowia i samodzielnego przygotowywania potraw
Szczególne podziękowania kierujemy do rodziców uczniów klasy trzeciej, którzy zawsze chętnie angażują się we wszystkie inicjatywy klasowe.
Opracowała: Anna Płatos